Storasyster bakar

När jag och storasyster bakar brukar det ofta börja med att fröken struntar i vad jag säger och häller i en massa saker som inte ska ner i smeten (eller på golvet). Sen tröttnar hon och går och leker med något annat och jag får avsluta allt själv medan lillasyster drar i mina kläder och skriker. Så harmoniskt och mysigt ;-)


Men små människor växer ju upp snabbt och den här gången var det faktiskt så där mysigt som jag alltid föreställt mig att det ska vara att baka med sina barn. Iklädd sitt förkläde fullföljde hon med glädje sitt bakprojekt från början till slut. Nu ser jag fram mot fler mysiga bakstunder! (Tills lillasyster blir lite större och det blir bråk om vem som ska hälla ned vad i smeten ;-))

Somriga cupcakes

Om man är en snäll pappa kan man ha turen att bli serverad en cupcake med snigel på av världens finaste 4-åring.

Om man är en snigel med otur kan man vara på väg att drunkna i frostingen. (Fast är kanske inte värre än att bli uppäten? Otur hur som helst.)

Kladdkakemuffins med creme cheese frosting och hitte-på-filurer i marspian. Receptet på muffins hittade jag här och frostingen gör jag så här. Mums!

Planteringsdags

Dags att plantera lite i de nyligen införskaffade småblommiga krukorna. Det blev rosa marsipanblommor på mjukt sockersött gräs.


Receptet har jag tagit härifrån, men lagt i en plopp i varje cupcake istället. De blev verkligen gudomligt goda (men väldigt mjuka, så vi fick äta dem med sked)!


Tredje satsen syltkakor med blåbärssylt och vit choklad på två veckor. Tack C för att du förstör mitt beach 2010 ;-)

Trots att jag bakar relativt mycket är det hyfsat fattigt på redskap i vårt kök. På önskelistan just nu:

• kavel
• elvisp
• mixer
• rivjärn

Cupcakes med banan

Mini-cupcakes med banansmak, kvinnodagen till ära! Försökte få lite banansmak på frostingen också med hjälp av barnmatspuré, men det gick inte så bra, så till slut fick det bli vanlig creame cheese frosting. Provade att ha två färger på frostingen i spritspåsen, roligt!


Hmmm.. Ganska goda, bananen gör att de blir otroligt saftiga och de smakar väldigt mycket... banan. Till banan passar dock choklad bäst, vilken tur att jag sparade några utan topping! Frostingen nedan är gjord av smält mörk choklad blandad med färskost. Mums! Fast sambon gillade de gula-oranga bättre, men vad vet han, han förstår ju inte det här med choklad ;-)

Cupcakes i kärlekens tecken

Chokladcupcakes med Nutella. Toppade med creme cheese frosting och dekorerade med hjärtan i vit marsipan.

Ha en härlig alla hjärtans dag!

Cupcakes med Geisha

Cupcakes fyllda med Geishachoklad. Toppade med vispgrädde och strössel.

Precis som jag har seriösa problem att orka följa mönster och beskrivningar och bara syr på fri hand så gillar jag inte heller att följa recept, men jag brukar försöka ha Leilas cupcakesrecept som grund. En halv sats ger ca 8 st cupcakes i ovanstående storlek.

Cupcakes med hösttema

Sommaren verkar ju vara över så jag tyckte det passade bra att mumsa cupcakes med hösttema. Ja för alla vet väl att rosa är en riktig höstfärg!? ;-) Fyllda med blåbär, toppade med creme cheese frosting och dekorerade med svampar i sockerpasta och marsipan.

Tips: Billiga och jättebra silikonformar :-)

Cupcakes med Polly

Cupcakes i choklad fyllda med Polly, toppade med creme cheese frosting och vita blommor i sockerpasta. Ingen riktig favorit, men toppingen fick fin färg iaf ;-)

Cupcakes med Marianne

Chokladcupekakes med Marianne. Toppade med creme cheese frosting och dekorerade med röda blommor i marsipan. Har faktiskt inte smakat dem än, har fortfarande en överdos av nutella.. ;-)

Överdos av nutella

Nutella-cupcakes toppade med frosting i nutellasmak. Galet krämiga och goda och perfekta för en chokladoholic som jag :-) Mmmmmmmm....

Cupcakespiff med sugarpaste

Jag har sett så många fina cupcakes på olika bloggar där man täckt dem med sockerpasta. Tänkte att jag måste prova, och visst blir det fint, men gud så äckligt det är med sockerpasta! Iof är marsipan himla gott, men nä, i fortsättningen får det bli frosting på mina cupcakes, det är ju det godaste på hela kakan :-)

Favorit i repris

Mina favoriter är cupcakes med citron och valnötter. Denna gång petade jag in lite vita chokladbitar i kakorna också, mmmmm! Upplagda på mina senaste loppisfynd, kakfat med fot och broderad duk. Perfekta godsaker att mumsa på i trädgården med ett glas saft. Sommar!

Helgens bak

Underbart goda cupcakes med hela valnötter i.

Cupcakes med smak av vanilj med frosting och piff med non stop.

Små cupcakes med citronsmak i både kaka och frosting.


Småkakor med glasyr.

Som ni ser har jag haft för lite att göra i helgen ;-) Åkte ut till mina föräldrar och buffrade kakor åt dem. Deras elvisp var trasig men det löste sig med en gammal visp och skruvdragare, väldigt effektivt! ;-) Denna gång har jag följt recept när jag bakat. Rekomenderar verkligen att ha valnötter i cupcakes. Det var även väldigt gott med citron i, då blir det inte så sött och sliskigt. Försökte mig på att kavla degen till småkakorna och trycka ut hjärtan med pepparkaksformar men efter att ha slitit mig i håret några gånger lade jag ner det projektet. De blev inte så snygga, men goda :-)

Ja, jag erkänner, jag är lite besatt av starka färger på kakorna just nu, men det ser ju så mkt roligare och lekfullare ut! ehm.. och kanske lite giftigt.. :-)

Rosa cupcakes

Provar mina nya tyllar

Beställde hem några tyllar (mojänger som man spritar ut gogga genom så det blir randigt och snyggt) från Tårtdecor och var tvungen att prova dem såklart. Det var svårare än jag trodde och vanliga påsar är inte att rekomendera till tyllarna..

Nu när jag provat att göra fina cupcakes och en tårta tror jag att jag kanske ska fokusera lite på innehållet också nästa gång och ge mig på riktiga cupcakes-recept!

Mina första cupcakes

Premiär för pimpade bakverk!

Har tröttnat lite på min symaskin och tänkte att jag skulle utforska bak-pysslandet. Provade att göra mina första impoviserade cupcakes och det var jätteroligt! Goda blev de också :-)

Gjorde vanlig kladdkaks-smet och hällde i muffinformar. Gjorde sedan frosting på philadefiaost, smör, florsocker och olika karamellfärger.

Rosorna är handgjorda i sugarpaste. Jag hittade en liten tutorial här