Kakfat och ugglor

Igår drog jag med hela familjen till Erikshjälpen och fyndade. Det blev bland annat en tallrik och en ljusstake, som tillsammans med lite lim blev ett finfint kakfat till min kära mamma.

Fint mönster på tallriken.

Jag hittade även två små bruna ugglor som snabbt penslades om till turkosa och nu passar fint i min lilla djursamling. De andra fynden kommer upp i några inlägg framöver :-)

Vägen till tre doptårtor

Jag fick den stora äran att göra tre stycken doptårtor till en liten Linus. Önskemålen var "ljusblått eller ljusgrönt" och sedan hade jag fria händer. I like!

Jag bestämde mig för att göra en vit, en ljusblå och en ljusgrön tårta och försöka binda ihop dem med dessa tre färger. Det blev två tårtor med hallongrädde, glasskräm och grädde samt en vanlig prinsesstårta.

Det första jag gör när jag ska baka tårta är att färga marsipan. Till marsipan används pastafärg som finns att köpa i tårtbutiker. En bra början är att köpa röd, blå och gul färg. Jag har provat några olika sorters marsipan men Willys är hittills bäst (och billigast). Eftersom marsipan i butik är gul har jag även köpt en extra vit marsipan från en tårtbutik. Den är mer svårarbetad en Willys men godare än sockerpasta, som är alternativet om man vill använda vitt. (Det finns även något som heter MMF som jag ej provat än.)

Jag brukar fylla och spackla tårtorna dagen innan och ställa dem under plastfolie i kylen över natten.


Sen förbereder jag dekorationerna. Är man inte lika mycket tidsoptimist som jag så kan man göra dem ännu tidigare och förvara dem i en plastburk. Det finns mängder av utstickare (små pepparkaksformer) som man kan köpa. Det mesta kan man ju skära till själv, (då blir det också lite personligare och ingen tårta blir den andra lik), men t.ex några blommor kan ju vara bra att ha.

Att skära på fri hand är lite pilligt, men roligt!

På morgonen kavlar jag ut marsipanlocket. Det är som en vanlig deg men man mjölar med florsocker. Ett tips är att kavla på en vaxduk och sedan vända allt över tårtan. Marsipan smälter vid kontakt med vatten (som finns i grädde) och för att förhindra detta kan man fodra den. Det gör man t.ex genom att pensla på ett tunt lager smält smör eller en smaklös olja på undersidan av marsipanlocket. Det behövs ej om man ska äta tårtan samma dag, men denna gång gjorde jag det ändå för att vara säker på att tårtorna skulle hålla sig fina hela dagen.


Nu är det dags att försöka få dit marsipanen så snyggt det går över tårtan. Knepet är att lyfta och sen stryka ned marsipanen om vartannat runt kanterna. Idag fick jag användning för mitt nya verktyg, en "smoother", men som amatör klarar man sig såklart bra utan.


Nästa steg är det roligaste, att dekorera tårtan. Bara fantasin begränsar! (Och tryter fantasin finns det mängder med inspirationskällor på nätet.)

Sussande bebis, inspirerad av Tove.

Blomutstickare kan även användas för att få ett fint mönster.

Första försöket med mina nya bokstavsutstickare, knepigt!

Jag blev nöjd med alla tårtorna, speciellt den lilla bebisen, men det vita marsipanlocket började smälta under dagen, trots att jag fodrade den! *ledsen i ögat* :-( En annan visdom jag fick var att tårtor behöver någon form av kantband. Jag skippade det på den gröna och då ville fyllningen gärna krypa ut under locket efter en stund.

Att baka tårtor tar tid. Nu är jag ju bara en glad amatör och antagligen ganska långsam, men jag har lagt ner ca 8 timmar på dessa tre tårtor. Hittills har jag bara gjort tårtor till vänner men nu börjar jag få lite fler förfrågningar. Hur mycket är en tårta värd?

Hensvik goes pink

Att spontanshoppa på Blocket hör till min favoritsyssla. Min. Inte sambons. Det är nämligen ofta han som får hämta sakerna.. Idag fick jag för mig att köpa ett Hensvik-skåp och en timme senare stod det här i hallen, vilken service! :-)


Det ska stå i lekrummet/gästrummet, som aldrig blir klart, så det får inredas som lillasysters rum istället för när det väl är färdigt vill de säkert ändå inte dela rum längre ;-)

Eftersom lillasyster än så länge bara kan säga "katt" så fick sambon välja vilket paketpapper som skulle pryda insidan på skåpet. Lite otippat valde han det rosa.


Jag har klippt ut lagom stora ark för varje hyllplan och fäst med dubbelhäftande tejp. Efter två hyllplan tog tejpen slut, men nedan är iaf (del)resultatet. Det blir så mycket personligare och finare att sätta lite tapet/paketpapper i skåpen, och bäst av allt är ju att man lätt kan byta mönster och färg när lusten faller på.

Tågtårtan

De tåg-galna småbröderna fick sitt kalas en vecka senare istället. Tiden och orken att göra ännu en Musse-tårta fanns inte, och kanske inte till tågtårtan heller, men jag kunde inte låta bli, det ÄR ju så roligt och jag hade verkligen sett fram mot att ge småkillarna en tågtårta! Den är inte perfekt, men jag är nöjd ändå med tanke på förutsättningarna. Det blev en barnvänlig tårta med hallongrädde, glasskräm och vispgrädde på ljusa bottnar. Täckt och dekorerad med marsipan, frosting och strössel.


Ja, jag vet att jag sa att jag skulle visa hur jag gör, men det hanns helt enkelt inte med, det får bli nästa gång!


En stor anledning till att orken och tiden varit knapp den senaste tiden var att sambon blev tvungen att jobba över 80 timmar förra veckan. Dessutom råkade han få med sig barnvagnen i bilen.. Jag fick ett sms där han skrev "Förlåt älskling, jag ska gottgöra dig sen". Jag antog att han menade att jag skulle få beställa massa roliga tårtdekorationsgrejer? Ser fram emot att få använda dem till helgens kommande tårtbak :-)

Torrvaror till köket

Köpte kryddburkar från Ikea och fyllde med makaroner och ris till dotterns lilla kök. Locken är limmade med Karlssons klister. Dotterns reaktion? Hon la sig på golvet och grät för att hon inte kunde öppna burkarna och hälla ut innehållet...

Tåget som blev en katt

Idag var en Mussetårta och en tågtårta beställda till två små söta bröder, men tyvärr fick kalaset ställas in :-( Turligt nog fyller storasysters fina kompis L hela 4 år idag och förbarmade sig över tårtorna :-) Mussetårtan var nästan helt färdig men den andra tårtan hade jag ej gjort klart. I ett svagt ögonblick sa jag att jag kunde göra om Musse till Mimmi samt att den andra tårtan skulle bli rosa med Hello Kitty. Musse passade dock inte i rosett och rosa marsipan hade jag inte tid att färga, men en katt blev det iaf!


Denna gång har jag även slagit på stort och testat några nya smaker. Är lite skeptisk till konstiga flugg och grejer i tårtor, men jag kanske inte bara ska köra med prinsesstårta varenda gång enbart för att jag själv tycker att det är godast.


Den ena tårtan innehöll bananer, tobleronefluff och grädde på ljusa bottnar. Den andra tårtan fick hallon, glasskräm och grädde på ljusa bottnar. Bägge tårtor är täckta och dekorerade med marsipan, såklart! Hur de sedan smakade vet jag dock inte..

Tobleronefluff: 200 gram toblerone smälts ner i 3 dl vispgrädde på låg temperatur (koka inte!). Låt stå i kylen över natten och vispa till fluff dagen efter. Man kan ta nästan vilken choklad eller godis som helst att göra fluff av.

Glasskräm: Lika delar marsankräm och grädde.

Jag fick en fråga i kommentarfältet tidigare om jag inte kunde visa steg för steg hur jag gör tårtor, så det tänkte jag försöka göra nästa gång.

Dagens tårtbakartips: Se till att inte ha två barn runt fötterna när du gör tårtor. Jag menar verkligen INTE.

Planteringsdags

Dags att plantera lite i de nyligen införskaffade småblommiga krukorna. Det blev rosa marsipanblommor på mjukt sockersött gräs.


Receptet har jag tagit härifrån, men lagt i en plopp i varje cupcake istället. De blev verkligen gudomligt goda (men väldigt mjuka, så vi fick äta dem med sked)!


Tredje satsen syltkakor med blåbärssylt och vit choklad på två veckor. Tack C för att du förstör mitt beach 2010 ;-)

Trots att jag bakar relativt mycket är det hyfsat fattigt på redskap i vårt kök. På önskelistan just nu:

• kavel
• elvisp
• mixer
• rivjärn